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想要好早餐,必须“挑三减四”!

时间:2018-01-22 09:26 作者:多通葆

  

  好早餐最基础的条件是要有主食、蛋白质食物和蔬菜水果这几大类食物。如果你能做到“挑三减四”,多“挑”一些有助健康的食物,“减”掉一些不利健康的食物,那就是一份很营养的早餐了。

  “挑三”

  一、“挑”粗粮

  粗粮的种类繁多,如杂豆粥、小米粥、黑米粥、燕麦粥、豆包、全麦馒头、全麦面包、红薯、鲜玉米等,早餐如果只吃大米、白面,营养就差很多了。

  二、“挑”低脂肪的高蛋白质食物

  低脂肪的高蛋白质食物,有水煮蛋、牛奶、酸奶、豆浆、豆腐、酱牛肉、瘦肉等,这类食物营养丰富,在提供优质蛋白质的同时增加饱腹感,让你不至于11点就饿肚子。

  三、“挑”新鲜的蔬菜水果

  新鲜的蔬菜水果,特别是深颜色的,营养更丰富,还有助于控制体重,炒、生拌或蒸都是早餐烹制蔬菜的好方法。

  “减四”

  一、“减”油条、饼干、方便面等添加了很多油脂的精制谷物

  这些精制谷物营养价值低,脂肪含量高,虽然方便、好吃、“抗饿”,但不利于营养均衡和身体健康,应少吃或不吃。

  二、“减”油煎鸡蛋、火腿、汉堡等高脂肪的蛋白质食物

  火腿这一类高蛋白质食物,虽然营养价值不低,但脂肪含量太高,经常或过量食用不利于健康,应该少吃。

  三、“减”腌制蔬菜等高盐食物

  腌制蔬菜的营养价值很低,仅能起到刺激味蕾的作用,还含有大量的盐,对控制血压不利。

  四、“减”果蔬饮料、牛奶饮料、酸奶饮料等各色饮料

  这些饮料喝起来口感很好,看上去似乎也很有营养,而事实上,那只是糖、香精和其它食品添加剂调制出来的,真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少。

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